C’est en plein la saison des potirons ! ….
Pas cher à l’achat , mais ça fait des bonnes soupes . Et puis pour le régime … Il y a pire ! …
1 Potiron , 1 pot de Crème Fraiche , 1 Oignon , 4 Gousses d’Ail , 100 GR. de beurre , du Sel , du Poivre , 1 cuillère à soupe de Cumin en poudre .
Avec un bon couteau , pelez le Potiron , et taillez le en gros cubes .
Hachez menu l’Oignon ,
Ecrasez avec le plat du couteau les gousses d’Ail .
Dans une grosse casserole , à feu vif , faire fondre le beurre , en y rajoutant les oignons émincés .
Dès qu’ils se colorent rajoutez les cubes de Potirons .
Salez , Poivrez
Remuez pendant quelques minutes pour donner du goût au mélange .
Rajoutez les 20CL de Crème Fraiche , remuez .
Couvrir d’eau en dépassant le mélange de 2 CM . , y rajoutez les Gousses d’Ail .
Versez la cuillère de Cumin , mélangez .
Baissez à feu moyen , thermostat 5 ou 6 , et laissez cuire 40 à 45 minutes .
La cuisson est parfaite quand les cubes de Potirons pourraient s’écraser à la fourchette .
Quand c’est cuit avec un mixeur-plongeur hachez le Potiron …
Une bonne baguette de pain ou quelques croutons aillés , ou suivant les goûts un peu de Gruyère ou de Comté rapé ..et régalez vous …