Les catalans disent Sangria de cava , nous on l’appelle Soupe de Champagne ! …..
C’est une spécialité catalane de l’été ! ….
Pour ne pas gâcher un bon champagne millésimé a » un bras » la bouteille , un bon Cava bien frais , fait l’affaire ! …
Bien frais l’été , c’est parfumé , et ça glisse bien …. Et puis surtout ça change ! ….
2 Bouteille de Champagne ou de Cava , 1 barquette de fraises ou de fruits rouges mélangés +/- 250GR. , 1 verre de Vodka , 1 verre de Sirop de Sucre de Canne , 3 sachets de Sucre Vanillé ou une cuillère à café d’Arome Vanille ……
Mettre les deux bouteilles de Cava au frais …. Bien huit heures avant ! ….
Equeutez , rincez et nettoyez les Fraises , ou Fruits Rouges .
En garder quelques unes pour la déco …
Dans un récipient mettre les Fruits Rouges , le verre de Vodka , le verre de Sirop de Sucre de Canne , et la cuillère à café d’Arôme Vanille …
Bien mixer le tout …
Réservez dans un récipient au frais …
Au moment de servir mettre le Cava dans un grand saladier ,
Rajoutez le mélange … Remuez à la louche …
Rajoutez 5 ou 6 glaçons dans le saladier …
Un beau verre , une grande louche de mélange ,
Pour la déco , deux ou trois petits fruits et pour faire joli ,
une paille ou un parapluie , et ….
Dégustez …
LE +
Excellent aussi avec des pêches bien juteuses en été , …
Si vous trouvez au Super marché le mélange , Framboises , Fraises , Myrtilles , Mures , Groseilles … C’est extra ! …
Ca existe en congelé chez Picard … A décongeler une nuit avant ….
En Cava on prends le Freixenet Brut Carte Noire : 5/6€ la bouteille ! ….