Boissons

La Sangria de Cava ! ….

mercredi 21 août 2013

Les catalans disent Sangria de cava , nous on l’appelle Soupe de Champagne ! …..

C’est une spécialité catalane de l’été ! ….

Pour ne pas gâcher un bon champagne millésimé a  » un bras  » la bouteille , un bon Cava bien frais , fait l’affaire ! …

Bien frais l’été , c’est parfumé , et ça glisse bien …. Et puis surtout ça change ! ….

SANGRIA-DE-CAVA

2 Bouteille de Champagne ou de Cava , 1 barquette de fraises ou de fruits rouges mélangés +/- 250GR. , 1 verre de Vodka , 1 verre de Sirop de Sucre de Canne , 3 sachets de Sucre Vanillé ou une cuillère à café d’Arome Vanille ……

Mettre les deux bouteilles de Cava au frais …. Bien huit heures avant ! ….

Equeutez , rincez et nettoyez les Fraises , ou Fruits Rouges .

En garder quelques unes pour la déco …

Dans un récipient mettre les Fruits Rouges , le verre de Vodka , le verre de Sirop de Sucre de Canne , et la cuillère à café d’Arôme Vanille …

Bien mixer le tout …

Réservez dans un récipient au frais …

Au moment de servir mettre le Cava dans un grand saladier ,

Rajoutez le mélange … Remuez à la louche …

Rajoutez 5 ou 6 glaçons dans le saladier …

Un beau verre , une grande louche de mélange ,

Pour la déco , deux ou trois petits fruits et pour faire joli ,

une paille ou un parapluie , et ….

Dégustez …

LE + 

Excellent aussi avec des pêches bien juteuses en été , …

Si vous trouvez au Super marché le mélange , Framboises , Fraises , Myrtilles , Mures , Groseilles … C’est extra ! …

Ca existe en congelé chez Picard … A décongeler une nuit avant ….

En Cava on prends le Freixenet Brut Carte Noire : 5/6€ la bouteille ! ….

Michel Carpentier