Syd pour la famille Sydney , pour l’état civil c’est mon petit neveu ! …. C’est le fils de ma nièce Sonia ! …

Donc c’était l’anniversaire de Syd , et Sonia avait préparé à se demande son fameux gâteau préféré … Le Cake aux carottes ….

C’est aussi surprenant sur terriblousse ! A ne pas rater ! …

Et en voici la recette ! …

Et a priori le Syd , il adore …. Il m’as fait gouter , moi aussi ! …

275GR. de Farine avec Levure incorporée , 350GR. de Sucre en Poudre ,  275GR. de Carottes Rapées ( 4 à 5 carottes  ) , 4 Oeufs , 30CL. d’ Huile de Tournesol , 1 Paquet de Levure Chimique , 3 cuillères à café de Canelle , 2 cuillères à café de Gingembre en poudre , 1 cuillère à café de Vanille en Poudre … Quelques noix pour la déco …

Préchauffer le four à 180° .

Beurrez un moule de 25CM. de Diamètre .

Dans un saladier , mélangez les ingrédients a sec .

Ajoutez l’Huile de Tournesol et les Carottes .

Ajoutez les Oeufs un à un en mélangeant a chaque fois .

Pour finir rajoutez l’Extrait de Vanille  .

Versez la préparation dans le moule .

Enfournez pour 45 à 50 Minutes suivant le four …

Le gâteau doit être bien gonflé , ferme au toucher , en plantant une lame elle doit ressortir sèche .

Attendez une quinzaine de minutes avant de démouler …

Ecrasez avec la lame d’un couteau les noix , et décorez …

LE + : 

Le Glaçage ….

Mélangez au fouet un Blanc d’Oeuf avec 250GR. de Sucre Glace ..

Nappez en le gâteau avec la lame d’un couteau ,

en plusieurs couches en laissant sécher entre chaque couche .