Vous aimez les Gâteaux ?…Vos amis aussi ?
Voilà une recette simple pour quand on est pas Patissier ….
I Paquet de Fruits Rouges Congelés ( +/- 400GR. ) , 3 oeufs , 150GR. de Beurre , 200GR. de Sucre ( De préférence la Perruche Cassonade ) , 200R. de Farine , Caramel liquide , Arôme de Vanille , Fleur d’Oranger , Un verre genre T’Choupito ou 3 cuillères à soupe de Rhum , un pèt de Cannelle en poudre … Et un Moule àManquer de 25CM.
Allumer le four 180° .
Faire fondre les 150GR. de Beurre dans un bol , laisser refroidir ,
Avec un bout de sopalin trempé dans le Beurre , bien beurrer un Moule a Manquer de 25CM. . Insister sur l’angle qui accroche toujours .
Versez le Caramel Liquide , réserver .
Dans un saladier fouettez les 3 Oeufs avec le Sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Rajoutez la Farine , bien mélanger en tournant toujours dans le même sens pour éviter les grumeaux .
Ajoutez une cuillère à soupe d’Arôme de Vanille , une cuillère à café de Fleur d’Oranger , le Rhum , une pincée de Cannelle , mélanger .
Rajoutez en dernier le Beurre …. Ca fait una patte lisse qui est déjà bonne avant de cuire … Goutez ! …
Dans le moule à manquer , versez le paquet de Fruits Rouges , égoutés , les étaler , avec le dos d’une cuillère , creusez une réserve de 1CM. tout le tour …
Versez la pâte ….Laissez reposer 5 minutes
Enfournez …. Au Bain Marie 45 Minutes ( Une caraffe d’eau dans la plaque du four ) …
Sortir du four , laisser refroidir un petit 1/4 d’Heure , puis retourner dans un plat de service ….
Pour 8 personnes c’est parfait …..
LE P’TIT +
Un petit verre de Banyuls ou de Porto en accompagnement , et vous m’en direz des nouvelles ……
On peut le faire aux mélange de Fruits Jaunes , remplacer le Rhum par du Calvados
Aux mélange de Fruits Exotiques , remplacer le Rhum par du Kirsch .
Aussi avec des tranches d’Ananas fraiches en mettant au centre et dans les intervalles des tranches de bananes ………
Enfin , en changeant de fruits on change de gâteaux …Tous les mélanges de fruits congelés peuvent convenir ….
