1 Kg. de Pruneau , 3 sachets de Thé aux Fruits , 1 demi Citron , 2 grosses cuillères à soupe de Miel Multiflores ou d’Acacias

Rincez les pruneaux .

Préparez une grand Thé dans une casserole , avec les 3 sachets et le jus du demi Citron …

Laissez refroidir .

Mettez les Pruneaux dans la casserole à gonfler toute une nuit .

Le lendemain , faites cuire a tout petit bouillon pendant une quinzaine de minutes .

Sortez les Pruneaux , égouttez les au dessus de la casserole et laissez réduire le jus à feu doux une dizaine de minutes ….

Dans un pot en verre mettre les Pruneaux et le jus réduit .

2 jour plus tard à déguster … Pourquoi pas en accompagnement d’une tranche de Foie Gras  …

Et un bon verre de Pacherenc de Vil-Bilh ! …