C’est de saison , les Fraises , les Gariguettes ou mieux les Mara des Bois …. Avec deux coups de baguette magiques ça devient de la Fraise Supérieure ….

Des Fraises , un pack de Crème epaisse ou légére suivant les gouts , un pèt de jus de Citron , du Sucre Glace , quelques feuilles de Menthe et au choix :

Du jus d’Orange , du Rhum ou du Mandarinecello bien frais .

Mettre un Saladier en métal , les fouets du robot et la Crème au frigo une vingtaine de minutes .

Netoyer , rincer , équeutter les Fraises , les couper en deux si elle sont trop grosses . Les mettre dans un saladier et les arroser d’un Jus de Citron .

Dans le saladier rafraichi , battre la Crème plus une cuillère à soupe de Sucre Glace , jusqu’a obtenir une chantilly légère .

Dans les assiettes de présentation , disposer les Fraises , deux bonnes cuillères à soupe de Chantilly , plantez deux ou trois feuilles de Menthe pour la D&CO , et arroser d’une grosse cuillère à soupe de Jus d’Orange juste sur les Fraises .

Et regardez les yeux des amis autour de vous ! …. Pas de doute , ça plait ! ….

LE P’TIT+ :

Remplacer le Jus d’Orange par ou du Mandarinecello ( Boisson italienne ou faite maison à base de Mandarine ) bien frais , ou un vieux Rhum ….

C’est tellement bon ! …. Et facile que j’en fait souvent quand c’est la saison .

LE P’TIT+ :

Vous avez la grande forme ou vous aimez en rajouter … Dans une casserolle , un verre d’Eau plus une cuillère a soupe de Sucre , faites blondir un Caramel léger , le rajouter sur les Fraises , juste avant l’étape Feuilles de Menthe ! ….Un Délice ! ….

Accompagnez soit d’un verre de Rhum , soit d’un vieux Banyuls ou d’un Porto ! ….Et après …Bonne sieste ! ….